| 翡翠白玉-福包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 632克 | 翡翠白玉-福包热量/卡路里841千卡 | |||

1/2. 娃娃菜整棵冲水,叶子2/3处切下,沸水放少许盐和油,轻微焯烫下叶子捞出沥干备用,香菜过热水,余下的1/3白菜邦用刀把每片都修成花瓣形状(我用的剪子直接剪成剪的了,比较容易)不弄散就可以,放入刚焯过白菜叶的水里焯烫,不断用勺子浇沸水,直到花开后捞出,轻微调整形态即可…

2/2. 用白菜叶包好准备好的肉馅,系上香菜(葱叶)入锅蒸15分钟…出锅后倒出盘内蒸出的汁,加蚝油用淀粉勾芡淋到福包上即可…
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效;可与枇杷、鸡腿菇、南瓜搭配;与牛排、驴肉、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、解渴利尿、预防结肠癌等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与排骨、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、增强免疫力等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效;