白炖牛肉的热量和减肥功效

1/10. 把牛肉切成块，在锅里煮开，撇去浮漠，把肉捞起来，汤过滤留下。

2/10. 准备香料。图中为百里香、肉桂。另有香芹碎末粉。

3/10. 洋葱、大蒜切块。把胡萝卜去皮，一半切成丁待会放在汤里煮，一半切成片，待会炒好备用。

4/10. 锅内黄油烧热，加入洋葱和胡萝卜块，翻炒5min至蔬菜熟。

5/10. 加入肉块、大葱，蒜瓣，香料。

6/10. 炒好之后加入肉汤。炖。

7/10. 小火煮1个半小时。起锅前加入胡椒。过滤出肉汤，装在一个锅里。肉和蔬菜装盘。

8/10. 另一个锅内加黄油炒胡萝卜片和洋葱，加入一些糖一点水。炒熟之后加一点盐捞出。

9/10. Sauce（沙司）做法：黄油加热，加入面粉，混合均匀。加入到装有肉汤的锅中混合均匀。打一个鸡蛋，加入淡奶油，混合均匀后加入到肉汤的锅中，搅拌直到浓稠。