| 什么才是嫩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 808克 | 什么才是嫩牛肉热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于对面舞121分钟消耗的热量...270 | |||||
什么才是嫩牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉切薄片，然后加盐，加料酒，加老抽，加小苏打粉后用手抓揉，同时加入水，水一吸干立刻加水，反复的抓捏到牛肉微微透明状，加入生粉，蛋清搅拌后放冰箱冷藏2小时。
2/7. 黄瓜芹菜切段。
3/7. 锅内放少量油，加入蒜泥，郫县豆瓣，香辣酱，豆豉，泡椒煸炒出香味。
4/7. 把黄瓜芹菜倒入翻炒，加如水后煮一会，把所有东西捞出放在盘子底下。
5/7. 在水中加调料，少许的盐，料酒，鸡精。
6/7. 把浆好的牛肉一片片放入，等变色断生后捞出，放在芹菜黄瓜上。
7/7. 把锅洗干净，加入少许油。把花椒，蒜泥，干辣椒放入，小火炒出香味，趁热把油倒在牛肉上。
撒上香菜
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、益气血等功效；可与芋头、芹菜、土豆搭配；与红糖、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、生津止渴等功效；可与虾米、苹果、木耳菜搭配；与青椒、枣、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、清热解毒等功效；可与北极虾 、豆腐、羊排搭配；与牡蛎、河蚬、虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、发汗透疹等功效；可与羊骨、羊排、胡萝卜搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、烫伤等功效；可与肥牛、明虾、紫菜搭配；与红薯、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什么才是嫩牛肉热量545 千卡
- 脂肪12.53 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物15.01 克
- 钠561.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾918 毫克