| 半煎煮红目鲢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 108克 | 半煎煮红目鲢鱼热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于郑多燕小红帽21分钟消耗的热量...360 | |||||
半煎煮红目鲢鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红目鲢鱼（1条）、葱段、芹菜段或香菜均可（少许）、清水（1碗）、酱油（少许）、盐（适量）、蒜头（1个）
1/6. 如图，鱼去内脏洗干净，鱼身均匀抹少许盐，葱和香菜切段，蒜头拍碎，备用
2/6. 热锅，下蒜头翻炒
3/6. 鱼下锅煎一面至微金黄再翻另外一面，同样微金黄，加少许酱油调色（可忽略）
4/6. 两面均匀煎好加一碗清水，不需要没过鱼身
5/6. 盖上锅盖
6/6. 大火10分钟收汁，撒上葱段翻下，装盘
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、止血等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与粳米、武昌鱼、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 半煎煮红目鲢鱼热量125 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质13.96 克
- 碳水化合物55.86 克
- 钠15806 毫克
- 钙306 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾748 毫克