梅花酥的热量和减肥功效

1/11. 和好水油面和油酥面。

2/11. 将面团分剂。皮20克，酥15克，将酥放入皮中，捏紧包好。

3/11. 取一面团，将擀面杖放在中间，向上擀一下，向下擀一下。

4/11. 从上向下用手掌卷起来。

5/11. 将卷卷竖放，边口向上，将擀面杖放在中间，向上擀一下，向下擀一下，再次卷起来。

6/11. 摁一下中间位置，将面卷的两头向中间捏，摁扁，上下左右擀两下后，接着只要擀一下边边。

7/11. 将35克豆沙放入，包好，收好口，再将收口向下。

8/11. 用手掌边压边转，将面团摁成中间薄，四周厚的饼饼。用刀片分成5等份，每一份的中间再切开。

9/11. 每两个切口捏在一起，花瓣就出来了。

10/11. 表面刷蛋黄液，烤箱预热，上火240°，下火200°，烤制20分钟即可。