| 杂粮蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 79克 | 杂粮蒸糕热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于水中柔软体操33分钟消耗的热量...240 | |||||
杂粮蒸糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小米(也可换成其他的杂粮)（150克）、鸡蛋（4个）、炼乳（10克）、色拉油／玉米油（30克）、绵白糖(可视口味调整)（50克）
1/7. 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。
2/7. 浸泡好后，沥干。
3/7. 鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。把小米、蛋黄、炼乳、色拉油放入料理机，打成小米糊。
4/7. 尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。蛋白，糖分三次加入打至硬性发泡。硬性发泡，是指提起打蛋机后，蛋白呈两个小尖角的状态。
5/7. 挖三分之一蛋白到小米糊内，切拌均匀，请勿划圈搅拌哦，不然蛋白会消泡，和做蛋糕一样的手法。三分之一蛋白和小米糊拌匀后全部倒入蛋白盆里，切拌均匀。可加入葡萄干或红枣碎，这一步请根据自己的喜好添加，也可以不加。
6/7. 锅中加入冷水。模具放到蒸屉上，冷水蒸，水开后开中火蒸30分钟。关火后闷5分钟后就可以开盖了哦。
7/7. 成品，很松软。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与辣椒、小米面、玉米搭配；与茶叶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
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营养信息
- 杂粮蒸糕热量132 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质20.86 克
- 碳水化合物55.62 克
- 钠247 毫克
- 钙324 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾495 毫克