| 蛤蜊炒毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 62千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炒毛豆热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于干砌墙156分钟消耗的热量...180 | |||||
蛤蜊炒毛豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（100克）、毛豆（300克）、木耳（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、辣椒（2只）、大蒜（适量）
1/12. 准备主料食材（木耳已泡发）
2/12. 木耳去蒂洗净撕小片。
3/12. 干蛤蜊清水中浸泡15分钟，多洗几遍，洗去泥沙。
4/12. 毛豆去壳备用。
5/12. 姜蒜切片，辣椒切细丝。
6/12. 锅中热油，5成热时，放入姜蒜、辣椒煸香。
7/12. 放入蛤蜊翻炒2分钟。
8/12. 放入1勺料酒去腥，炒熟，盛出。
9/12. 锅中放入一勺油，放入毛豆翻炒，待颜色变深时，加少许水加盖煮至8分熟。
10/12. 放入木耳炒片刻。
11/12. 最后放入蛤蜊翻炒。
12/12. 放入盐拌均匀即可。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利水、利小便等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与田螺、水芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、益气等功效；可与枣、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊炒毛豆热量468 千卡
- 脂肪6.14 克
- 蛋白质23.68 克
- 碳水化合物20.05 克
- 钠438.6 毫克
- 钙284 毫克
- 铁14.96 毫克
- 钾661 毫克