| 创意造型蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 145克 | 创意造型蛋白酥热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于吹小号125分钟消耗的热量...150 | |||||
创意造型蛋白酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋白（1个）、糖粉（50克）、柠檬汁（5滴）、色素（少许）
1/7. 将蛋清与蛋黄分开，只使用蛋清。（蛋黄可留存制作蓝莓一口酥，搜菜谱“忆江雪糕特供蓝莓一口酥”）
蛋白中滴入柠檬汁，用打蛋器打至出现粗泡。之后分2次加入糖粉，打发到糖基本融化，蛋白霜出现清晰的纹路。
2/7. 将蛋白霜分成几份，按照喜欢的造型进行调色。
3/7. 在平整的烤盘上铺上耐高温纤维垫，烤箱100度预热。
4/7. 在纤维垫上随意挤出想要的样子。
5/7. 入烤箱100度烘烤20分钟后取出晾凉。
6/7. 画出第二层图案或表情后，继续入烤箱烤制35分钟。（时间仅供参考，请视自家烤箱脾气调整）
7/7. 发挥创意，放入咖啡、红茶、牛奶、果汁…..任何地方享用吧！怎么样，比格爆棚啦，有木有啊
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、干辣椒、玉米搭配；与菠萝、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、去酒毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、清热化痰、开胃等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 创意造型蛋白酥热量313 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物105.1 克
- 钠136.5 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾280 毫克