| 向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蓝莓 | 克 | 80千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1014克 | 向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬热量/卡路里4185千卡 | |||
 热量4185千卡，相当于冲浪2325分钟消耗的热量...108 | |||||
向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（125克）、淡奶油（185克）、鸡蛋（2个）、柠檬皮屑（5克）、细砂糖（100克）、低粉（300克）、泡打粉（10克）、海盐（1/4小匙）、蓝莓（140克）、顶部金宝酥粒：无盐黄油（25克）、低粉（25克）、杏仁粉（25克）、细砂糖（25克）
1/8. 将金宝酥粒原料全部混合，用手搓捏成碎粒状即可。蓝莓用清水洗干净，用厨房用纸擦干水份。柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨出皮屑；
2/8. 黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀；
3/8. 加入柠檬皮屑拌匀；
4/8. 低粉、糖、泡打粉混合过筛，将海盐、过筛后的粉类倒入蛋糕糊中；
5/8. 拌到稍微有点干粉，加入三分之二的蓝莓；
6/8. 稍稍拌下即可（不要过度搅拌，轻轻翻拌至没有干粉即可）；
7/8. 将玛芬面糊舀入玛芬纸杯中，表面撒上剩余的蓝莓和全部的金宝酥粒，放入烤盘上；
8/8. 出炉后晾凉，温热状态即可食用，或放入冰箱冷藏口感更佳。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、羊排、紫菜搭配；与地瓜、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 向经典致敬-PH大师金宝顶蓝莓玛芬热量4185 千卡
- 脂肪190.05 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物231.81 克
- 钠424.4 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾467 毫克