| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 16千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 680克 | 铜锣烧热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于打桌球820分钟消耗的热量...150 | |||||
铜锣烧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、酸奶（自制的较浓厚）（300（稀酸奶加200）克）、泡打粉（9克）、小苏打（3克）、白砂糖（75克）、豆沙（适量）、鸡蛋（3个）
1/11. 鸡蛋打散加入白砂糖打发一会儿
2/11. 筛入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒
3/11. 加入酸奶搅拌均匀
4/11. 筛入面粉搅拌至无颗粒
5/11. 面糊制作好后，静置十分钟。
6/11. 不粘锅（不放油，要用平底锅）预热冒热气转小火，用勺子舀到不粘锅，摊成薄饼。
7/11. 冒泡后，用铲子轻松翻过去。
8/11. 翻过来后，加热30秒左右盛出放在烤架晾凉，关一下火，再开小火，防止摊下一个小饼锅子太热，导致颜色太深。
9/11. 颜色深就代表锅太热了。
10/11. 晾好后加入豆沙馅，涂抹均匀，盖上另一个小饼。
11/11. 铜锣烧就做好了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与香椿、西红柿、菠菜搭配；与兔肉、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量2051 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物251.52 克
- 钠27537.9 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾282 毫克