| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 56克 | 油焖大虾热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于滑冰6分钟消耗的热量...420 | |||||
油焖大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
厄瓜多尔白虾（10只）、生姜（1块）、食用油（30克）、盐（2克）、白糖（30克）、料酒（少许）、葱花（少许）
1/7. 材料备齐，生姜去皮切丝。
2/7. 大虾处理干净，做到“四去一留”，“四去”去的是虾枪、沙包、虾脚、虾线，“一留”留的是虾脑的部分，虾脑油的保留很重要，因为虾香的体现主要靠它。
3/7. 油倒入锅中烧热，待油热放入姜丝煸炒；
4/7. 将大虾放入热油锅中，小火煎。并用锅铲轻轻拍打虾头，让虾脑油渗出来；
5/7. 小火慢煎3分钟左右，待虾壳变红变酥后，翻面再煎3分钟。虾够新鲜就没问题，如果虾不够新鲜，这里可以淋少许料酒去腥；
6/7. 加水，这里用的是平底锅，水加到浸过大虾的大半个身子即可，然后改大火并盖上锅盖；
7/7. 大火烧开后，加盐加糖翻匀，盖锅盖继续大火焖，至汤汁粘稠用铲子慢慢翻动大虾，收汁儿起锅。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖大虾热量45 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质1.82 克
- 碳水化合物17.77 克
- 钠13 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾415 毫克