提拉米苏的热量和减肥功效

1/10. 准备好所有材料，咖啡可以用雀巢的浓咖啡（加入适量的朗姆酒，配成咖啡酒）

2/10. 把蛋黄搅拌均匀，用冷水泡好吉利丁片，把清水和一半的砂糖加热，快要沸腾的时候熄火。

3/10. 往加热好的热糖水里倒入蛋黄，快速搅拌，接着放泡好的吉利丁片，快速搅拌至完全融化，最后放入奶酪芝士（提前放在室温下融化）搅拌至无颗粒状态。

4/10. 把剩下的砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器低速打发至有纹路出现即可。

5/10. 打发好的淡奶油分两次加入芝士糊中，先加三分之一用翻拌手法，搅拌均匀，接着把剩余的淡奶油加入，用同样手法搅拌均匀即可。

6/10. 把手指饼干两面都沾上咖啡酒，用来放在提拉米苏糊的底部和中部。

7/10. 底部放上三根沾好咖啡酒的手指饼干，就从边上开始倒入提拉米苏糊

8/10. 倒至一半，就可以铺上第二层沾了咖啡酒手指饼干（排放的顺序跟底部那层一样），也是从边上继续倒入提拉米苏糊，倒好之后用刮刀抹平表面即可。

9/10. 放入冷藏2小时就可以拿出来，撒上咖啡粉，按自己喜好去布置就可以。