| 酸甜小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 916克 | 酸甜小排热量/卡路里2249千卡 | |||
 热量2249千卡，相当于滑雪机321分钟消耗的热量...420 | |||||
酸甜小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、砂糖（5勺）、酱油（1勺）、醋（1勺半）、老抽（1/3勺）
1/3. 排骨切小块氽水沥干后过油炸至变色。
2/3. 重新起锅放一碗水，放入五勺糖。糖全融化后倒入排骨，加一勺酱油搅拌均匀后盖锅盖焖两分钟。
3/3. 最后加上一勺半陈醋翻炒，勾芡起锅，撒上芝麻就ok了…好简单又好下饭。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效；可与大蒜、海带、冬瓜搭配；与杏仁、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消除疲劳、护肝等功效；可与土豆、黄瓜、黑木耳搭配；与莼菜、水芹菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸甜小排热量2249 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物138.28 克
- 钠42297 毫克
- 钙627 毫克
- 铁34.85 毫克
- 钾805 毫克