| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 293千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 238.5克 | 核桃酥热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于做饭412分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、白糖（40克）、核桃（30克）、植物油（55克）、泡打粉（2克）、小苏打（1.5克）、蛋液（10克）、黑芝麻炒香（适量）
1/8. 把油和鸡蛋混合搅匀，再加白糖混合搅拌均匀
2/8. 将泡打粉、小苏打、面粉混合均匀，倒入油蛋糖的盆里，和面
3/8. 直至面、油、糖混合均匀，无干粉，就和好了
4/8. 核桃烤好烤香，用刀切成小碎块，比图上的还要小，为了口感，也不要直接打磨或是擀成面，与黑芝麻一起加入面里拌均匀
5/8. 根据自己烤箱大小，或者自己喜好，揉成小球，摆入烤盘，留好距离哦，因为它会长大
6/8. 用手按成圆饼，适当地厚些，感觉很香，这一点要根据个人口味，蛋液可刷可不刷，刷蛋液的成品表面会有亮光，外面卖的没有
7/8. 烤箱175度，预热完成，中上层放烤盘，烤15分钟，桃酥表面金黄色即可，刚出炉的桃酥是软的，晾凉后就会变硬变酥。保存方式：密封保存，否则吸潮快，易变软。
8/8. 一次做了很多，很香酥，基本上有牙就能吃，老少皆宜
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、润肠、收敛等功效；可与鳝鱼、荸荠、枣搭配；与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量1030 千卡
- 脂肪176.209999 克
- 蛋白质39.93 克
- 碳水化合物214.61 克
- 钠27506.9 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾726 毫克