自制糯米酒的热量和减肥功效

1/13. 糯米洗干净用清水提前一晚浸泡，泡至可以用手捻碎米粒即可。

2/13. 蒸笼上铺上纱布，把糯米控水铺在上面。

3/13. 在米的中心可以用手指戳些小洞，方便透气，熟的更均匀。盖好冷水上锅蒸约35分钟。

4/13. 蒸好的糯米是无硬心的，这时取出散热。

5/13. 糯米饭的温度降至约30度，摸上去和手温差不多时移入面包桶，倒入一大半的甜酒曲。

6/13. 再加入适量开水。

7/13. 可以边加开水边搅，开水的量不用太多，能使米饭变的松散，不粘块即可。

8/13. 接着用干净的勺子压紧实，中心挖个坑方便观察出酒的情况，在坑里再撒上余下的少许酒曲，面包桶上盖上保鲜膜，最后盖上面包机的盖子。

9/13. 可以在手机或iPad上操作，点入米酒键并启动。

10/13. 24小时结束后可以观察一下出酒情况，一般需要24小时以上，我重启了一次，总共发了48小时。

11/13. 一般可以看到有清澈的米酒在坑里，还有明显的酒香味，表示做好了。把做好的米酒装入干净的容器里，放入冰箱，随吃随取。

12/13. 简单的做一款酒酿煮蛋来试吃吧，锅中放入少许清水烧开，加入适量酒酿。