| 咸鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 745克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于草地保龄球264分钟消耗的热量...180 | |||||
咸鱼茄子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、瘦肉（100克）、咸鱼（2块）、蒜末（10克）、生抽（半勺）、老抽（半勺）、蚝油（1勺）、辣椒油（适量）
1/4. 先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡
2/4. 准备肉末、蒜末、咸鱼
3/4. 将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～
4/4. 将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、益肝等功效；可与明虾 、辣椒、黄豆搭配；与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与冬笋、豆腐皮、洋葱搭配；与红豆、牛里脊、海虾相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降低胆固醇、排毒清肠等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 咸鱼茄子煲热量791 千卡
- 脂肪131.05 克
- 蛋白质57.15 克
- 碳水化合物43.39 克
- 钠910.5 毫克
- 钙243 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾857 毫克