| 紫薯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯卷热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于走路25分钟消耗的热量...390 | |||||
紫薯卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（4个）、米皮（春卷皮）（20张）、雀巢炼乳（2勺）、白糖或绵糖（5勺）
1/4. 将紫薯洗净，入蒸锅蒸至熟软，取出剥皮。（紫薯选用小一些的，如果太大切块，是为了让紫薯蒸软；蒸好再剥皮是为了让紫薯颜色更漂亮，不会变黑）
2/4. 将剥好皮的紫薯放在大碗里，趁着紫薯的余温加入三勺炼乳和五勺白糖，把紫薯捣碎。
3/4. 准备一条干净的毛巾打湿，春卷皮放在微湿的毛巾上，加入捣碎好的紫薯，包起来。（没有准备干净毛巾的，可以将切菜板打湿再包，这个很关键，因为春卷皮干的时候比较脆，会断掉，不好包，加一点水会使其软一些，方便我们包，水不要加太多，一点点就够）
4/4. 锅内倒油，大火再转小火，油热到8成，放入包好的紫薯卷进去炸，炸好一面用筷子翻面，两边都炸好装盘。（油要多一些，没过紫薯卷，不能炸太久，炸到春卷皮膨胀，变白，再翻面，不要炸成黄色，虽然不影响口感，但绝对不漂亮）
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、益气力、抗衰老等功效；可与芹菜、莲子、猪小排搭配；与鸡胸肉、圣女果、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯卷热量164 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克