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小鲍鱼焖排骨

小鲍鱼焖排骨的热量和减肥功效

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小鲍鱼焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨1320千卡264千卡18.3克20.4克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
冰糖40千卡397千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
总量699小鲍鱼焖排骨热量/卡路里1564千卡
摩托艇运动 热量1564千卡,相当于摩托艇运动626分钟消耗的热量...150

小鲍鱼焖排骨的做法共9个步骤

食材主料/辅料

排骨(500克)、小鲍鱼(6只)、老抽(一勺)、香叶(1片)、大蒜(2-3瓣)、桂皮(1片)、八角(1个)、葱(少许)、料酒(1勺)、冰糖(10克)、姜片(少许)
小鲍鱼焖排骨的做法图解1

1/9. 将肉切成小块

小鲍鱼焖排骨的做法图解2

2/9. 小鲍鱼洗净切成十字花刀 容易入味

小鲍鱼焖排骨的做法图解3

3/9. 鲍鱼过水加姜块 焯烫去腥

小鲍鱼焖排骨的做法图解4

4/9. 排骨焯水 去沫

小鲍鱼焖排骨的做法图解5

5/9. 乘焯水的时间将姜、大蒜切成片

小鲍鱼焖排骨的做法图解6

6/9. 油锅加热 把姜片和蒜片炒香

小鲍鱼焖排骨的做法图解7

7/9. 加排骨煸炒 炒出少许油

小鲍鱼焖排骨的做法图解8

8/9. 老抽、香叶、八角、料酒等,加热水没过排骨,焖煮15分钟左右。再加入鲍鱼,少许盐和冰糖继续焖煮20分钟。

小鲍鱼焖排骨的做法图解9

9/9. 大火收汁,最后撒上葱花出锅。

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、止消渴、补虚等功效;可与茄子、紫菜、冬瓜搭配;与鲫鱼、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、健脾胃等功效;可与五花肉、莴笋、火腿搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、温经止痛等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;

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营养信息

  • 小鲍鱼焖排骨热量1564 千卡
  • 脂肪35.5 克
  • 蛋白质85.1 克
  • 碳水化合物330.8 克
  • 401.7 毫克
  • 439 毫克
  • 33.7 毫克
  • 1354 毫克

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