| 榴莲芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝士 | 克 | 394千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 581克 | 榴莲芝士慕斯蛋糕热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡，相当于乒乓球718分钟消耗的热量...240 | |||||
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 称好饼干碎，其实这个没有太固定标准，不过在于底部饼干底层的厚薄而已…
2/18. 隔水软化黄油
3/18. 软化好的黄油和饼干碎混合搅拌均匀，用擀面糊压实在磨具底【我的是活底膜，为了害怕渗漏底部可以加保险膜】
4/18. 放冰箱冷藏2小时左右定型。
5/18. 准备榴莲，去核用料理机搅拌成泥。
6/18. 芝士隔水软化
7/18. 吉利丁片冷水泡软，水倒掉加椰奶一起隔水融化
8/18. 打发淡奶油，打到纹理一个流向就可以了。
9/18. 几种泥混合在一起，奶油最后哈
10/18. 加入奶油，上下翻搅
11/18. 昨天烤好的戚风切片
12/18. 饼干底上加一层混合好的慕斯液再加蛋糕片，再加慕斯液，轻轻震两下，摇出气泡。然后抹平
13/18. 保鲜膜封严实，放冰箱。我是昨晚做好的，所以放了一整夜。大多时间4～5小时差不多就可以。
14/18. 脱模，好吧，没有图。因为我只有两只手，一直手拿吹风，一只手转磨具，没有人帮我拍。
15/18. 用过滤网筛一些抹茶粉【这部可以不要，看个人喜欢，我是觉得芝士加榴莲过于浓郁，所以加了一些抹茶综合。】
16/18. 筛糖粉
17/18. 开动，配上柠檬苹果茶，太棒了。
18/18. 成品图该来一张
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、促进胃肠蠕动、增强活力等功效；与杨桃、莴笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、驱毒、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、抑癌、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲芝士慕斯蛋糕热量2873 千卡
- 脂肪220.7 克
- 蛋白质122 克
- 碳水化合物212.57 克
- 钠951.9 毫克
- 钙857 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾948 毫克