| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 猪皮冻热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于溜旱冰197分钟消耗的热量...450 | |||||
猪皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、大料（适量）、葱，姜（适量）、料酒（适量）
1/5. 猪皮用水煮5至10分钟。捞出来，过凉水。用刀把两面都刮干净，不要留有肥肉。有毛的地方用镊子拔掉
2/5. 改刀，切成均匀的丝
3/5. 锅中加清水，没过猪皮的水的量乘以三。加入葱姜大料(葱姜切大块，方便煮完之后夹出)
4/5. 就这样大火烧开，小火煮一个半小时，挑出葱姜和大料。放入容器内，晾凉后放入冰箱
5/5. 冰箱放至三小时以上，成冻后切片开吃，沾上蒜末和海鲜酱油。喜欢辣的放些辣椒油，还可以放葱花和香菜依个人口味拌着吃。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、活血止血、补益精血等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 猪皮冻热量1481 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物91.5 克
- 钠284.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾202 毫克