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巧克力棉花蛋糕

巧克力棉花蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油311千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
白砂糖200千卡400千卡0克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
全蛋液43千卡144千卡13.3克8.8克
总量302巧克力棉花蛋糕热量/卡路里929千卡
八段锦 热量929千卡,相当于八段锦206分钟消耗的热量...270

巧克力棉花蛋糕的做法共9个步骤

食材主料/辅料

黄油(35克)、低筋面粉(50克)、巧克力炼乳(50克)、蛋黄(3个)、全蛋液(30克)、蛋白(3个)、白砂糖(50克)
巧克力棉花蛋糕的做法图解1

1/9. 黄油放入小锅煮融化后继续小火煮至沸腾,加入低粉,搅拌均匀,加入炼乳搅拌均匀

巧克力棉花蛋糕的做法图解2

2/9. 晾至不烫手后加入三个蛋黄和30克全蛋液,搅拌均匀

巧克力棉花蛋糕的做法图解3

3/9. 3个蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡

巧克力棉花蛋糕的做法图解4

4/9. 把蛋白霜舀一铲到蛋黄糊中搅拌均匀

巧克力棉花蛋糕的做法图解5

5/9. 倒回蛋白霜中切拌均匀

巧克力棉花蛋糕的做法图解6

6/9. 8寸方烤盘铺烤纸,倒入蛋糕糊,震出气泡

巧克力棉花蛋糕的做法图解7

7/9. 烤箱预热175度,中层,20分钟左右

巧克力棉花蛋糕的做法图解8

8/9. 揭掉烤纸晾凉

巧克力棉花蛋糕的做法图解9

9/9. 组织非常细腻,口感很像棉花

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与肥牛、干贝、菠菜搭配;与红薯、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效;可与干辣椒、小米面、牡蛎 搭配;与牛奶、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、小米面、香椿搭配;与消炎片、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力棉花蛋糕热量929 千卡
  • 脂肪134.91 克
  • 蛋白质50.7 克
  • 碳水化合物187.02 克
  • 435.2 毫克
  • 223 毫克
  • 7.4 毫克
  • 506 毫克

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