| 糖醋核桃鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 250克 | 糖醋核桃鸡丁热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于干砌墙198分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋核桃鸡丁的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、核桃（50克）、青豆玉米粒（20克）、番茄沙司（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（1个）
1/20. 准备鸡胸肉
2/20. 鸡胸肉切条，用刀背敲松
3/20. 加盐，料酒，白胡椒粉，少量白醋，少量淀粉，一个打散的鸡蛋
4/20. 搅拌均匀，静置10分钟
5/20. 番茄沙司适量，一勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，用清水调成料汁
6/20. 调好的料汁备用
7/20. 青豆玉米粒开水煮2分钟
8/20. 煮好的青豆玉米粒过凉水捞出
9/20. 准备好的核桃仁
10/20. 锅中倒油，加热到七成，小火炸香核桃仁
11/20. 炸好的核桃仁捞出备用
12/20. 将静置的鸡肉块裹上淀粉
13/20. 放入刚才炸核桃仁的油锅里炸至变色，可以炸两次，第一次炸至略微泛白
14/20. 捞出
15/20. 第二次炸，火稍微大一些
16/20. 炸至金黄捞出
17/20. 将刚才调好的料汁倒入锅中
18/20. 料汁冒泡后倒入炸好的肉块翻炒
19/20. 在加入炸好的核桃仁，青豆玉米粒翻炒
20/20. 挂糊后出锅，用米饭做出核桃姑娘的造型，摆盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、止白带、补精填髓等功效；可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配；与芥末酱、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、补虚强体、净化血液等功效；可与杏仁、鳝鱼、百合搭配；与白酒、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋核桃鸡丁热量593 千卡
- 脂肪66.109999 克
- 蛋白质34.63 克
- 碳水化合物16.21 克
- 钠36.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾779 毫克