| 煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 743克 | 煎豆腐热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于桑拿274分钟消耗的热量...240 | |||||
煎豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、肉末（少量）、蚝油（少量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）
1/1. 先把豆腐切片，锅热后倒多点油，等油热后一片一片放入豆腐，煎至金黄后再翻面，全部煎好后，锅里留少许油，放入郫县豆瓣，蒜姜，再放一小碗水，倒入酱油，蚝油，白糖，加入煎好的豆腐，煮五分钟后下水淀粉，葱花，鸡精。ok可以出锅了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、清肺健肤等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、抗癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、开胃等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、润肠通便等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 煎豆腐热量1095 千卡
- 脂肪50.83 克
- 蛋白质45.95 克
- 碳水化合物72.59 克
- 钠6650.96 毫克
- 钙425 毫克
- 铁13.11 毫克
- 钾654 毫克