| 烈焰红心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 305克 | 烈焰红心蛋糕热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于做头发708分钟消耗的热量...150 | |||||
烈焰红心蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、鸡蛋（5个）、淡奶油（250毫升）、白糖（110克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、白醋（3滴）、盐（1克）、红曲粉（10克）
1/20. 5个蛋清分次加50克糖，打发。
2/20. 5个蛋黄加35克白糖打匀。
3/20. 分次加玉米油，打匀。
4/20. 加牛奶打匀。
5/20. 混合红曲粉和低粉，红曲粉留一点点装饰蛋糕用。
6/20. 混合好的粉，筛入蛋黄糊。
7/20. 拌匀。
8/20. 取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。
9/20. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。
10/20. 拌匀。
11/20. 倒入8寸戚风模具，震去大气泡。
12/20. 烤好的蛋糕立即倒扣，完全冷却后脱模。
13/20. 分成3片。
14/20. 250ml淡奶油加25克糖，打发。
15/20. 装入裱花袋，挤出条状。边缘可以多挤一点，盖上另一片蛋糕的时候会很好看。
16/20. 依次挤好淡奶油，盖上最后一片蛋糕。
17/20. 蛋糕表面抹淡奶油，抹不平也没关系。在蛋糕中心位置晒红曲粉。
18/20. 挤奶油花，就完成了。
19/20. 成品。
20/20. 美吗？
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与百合、苋菜、菠菜搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 烈焰红心蛋糕热量1771 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克