| 快手版酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 118克 | 快手版酸辣粉热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于剪指甲244分钟消耗的热量...60 | |||||
快手版酸辣粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干红薯粉（略粗）（一把）、油炸花生（一把）、蔬菜（随意）（适量）、姜泥（随意少搓点就行）、蒜泥（4-5瓣压泥）、葱花（适量）、生抽（25-30毫升）、香醋（20毫升）、鸡精（1小料勺）、辣椒粉（我用了15毫升的勺两勺）、香油（5毫升）、色拉油大豆油随意（10-15毫升看个人）
1/4. 红薯粉不是红薯粉丝，比那个粗些，放凉水里泡一晚，我都是多泡点，反正可以放两三天。（一定要凉水泡啊，热水温水泡都没嚼劲。）
2/4. 烧开水煮粉，泡过夜的粉大概煮2-4分钟，因粉而异啦，总之粉从米白色变透明就欧了。
3/4. 汤底，拿大碗放生抽、香醋、鸡精、香油，拿个小碗放入葱姜蒜泥、辣椒面，起油锅烧热油，油微冒烟就倒入小碗内，呲啦啦的油泼小辣子，把小碗内所有调料倒入大碗。冲入开水或者热高汤，汤底就好了。
4/4. 煮好的粉沥水进汤汁内，撒上一把花生，心机摆拍党留点蒜泥油泼辣子放最上面点缀。（喜欢什么蔬菜都可以烫点放里面一起吃，我这种懒人都是掐着时间和粉一起煮，一起进碗里。）
食材功效信息
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、促消化等功效；可与桑葚、猪骨、土豆搭配；与小米、莼菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 快手版酸辣粉热量244 千卡
- 脂肪103.46 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物78.15 克
- 钠1109.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾608 毫克