| 竹荪虾仁冬瓜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 竹荪虾仁冬瓜汤热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于堆木头25分钟消耗的热量...300 | |||||
竹荪虾仁冬瓜汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（去皮去瓤）（250克）、大葱（1段）、大虾仁（10只）、扇贝柱（1把）、竹荪（4根）、木耳（5朵）、香菜（2根）、盐（适量）
1/5. 备料：竹荪用温热淡盐水发开切半；木耳用水发开撕小片；冬瓜去瓤去皮切片、大葱切片；大虾仁、扇贝柱解冻处理干净后加入盐、料酒、胡椒粉腌十分钟。
2/5. 锅中倒入一点植物油，稍热便倒入大葱冬瓜炝锅，飘出葱香味即可，不要炝糊了。
3/5. 一次性加够水，加盖大火烧开。
4/5. 腌好的虾仁扇贝柱篦掉料酒与腌出的水分。开锅后倒入虾仁扇贝柱，继续盖锅转小火熬煮。
5/5. 冬瓜快变软时放入木耳与竹荪，同煮至冬瓜变透明，最后放盐调味，关火起锅，入汤盆表面撒上香菜碎，鲜美爽口的汤就可以享用了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗菌、壮阳补阴等功效；可与基围虾、兔肉、樱桃搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、抑制肿瘤、补气养阴等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、补气血、轻身强智等功效；可与荸荠、豇豆、圆白菜搭配；与青萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、发汗透疹、缓解胃痛等功效；可与羊肉、虾、黄豆搭配；与猪肝、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪虾仁冬瓜汤热量126 千卡
- 脂肪3.53 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物91.66 克
- 钠10305.8 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾381 毫克