| 番鸭的红烧滋味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1254克 | 番鸭的红烧滋味热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于修建房屋362分钟消耗的热量...330 | |||||
番鸭的红烧滋味的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番鸭（半只）、生姜（十片）、八角（两颗）、桂皮（一小块）、冰糖（少量）、黄酒（一杯）、老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）
1/9. 准备材料，番鸭洗净剁好，最好能一刀剁断，多刀剁断会有很多碎骨影响口感
2/9. 热锅把鸭放入，可以不理会它，烧到它出水再出油时翻面
3/9. 把鸭肉拨开，露出鸭油
4/9. 放入姜片八角桂皮和五香粉爆香
5/9. 爆了香料后鸭肉合体，加入黄酒老抽生抽炒匀
6/9. 在闻到酱油的爆香味后加入一大杯开水，不用末过鸭子
7/9. 大火一直煮，这就是关键，不用调小火，一直煮听到咕叽水声变成油声是翻锅
8/9. 加盐调味，收汁大功告成
9/9. 手机党不会拍美照，但味道好吃的没朋友
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、健脾等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、除积冷、止泻等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与鸭梨、莼菜、银杏搭配；
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营养信息
- 番鸭的红烧滋味热量1991 千卡
- 脂肪18.45 克
- 蛋白质50.92 克
- 碳水化合物300.67 克
- 钠10170.6 毫克
- 钙457 毫克
- 铁35.9 毫克
- 钾1189 毫克