| 四季豆炒肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 428克 | 四季豆炒肉皮热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于滑冰32分钟消耗的热量...420 | |||||
四季豆炒肉皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
四季豆（适量）、肉皮（适量）、豆瓣酱（适量）、豆豉（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、蒜苗（适量）、味级鲜（适量）、鸡精（适量）
1/12. 材料：四季豆 肉皮 豆瓣酱 豆豉 姜 味级鲜 鸡精 盐 油 花椒粒 香叶 八角 料酒 蒜苗
2/12. 把四季豆去掉老筋，洗净切斜条 ，姜洗净切丝 蒜苗洗净切段
3/12. 把猪皮洗净 ，姜洗净切陈片，锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮，煮到8成熟捞起凉凉
4/12. 切成小条
5/12. 锅里油热7成，加姜花椒粒爆香
6/12. 加豆瓣酱豆豉翻炒出香味
7/12. 加四季豆翻炒
8/12. 加少许盐翻炒一会，直到四季豆快熟
9/12. 加肉皮翻炒
10/12. 加蒜苗味级鲜一起翻炒
11/12. 再加鸡精
12/12. 翻炒均匀出锅
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、益气健脾、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 四季豆炒肉皮热量225 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质27.44 克
- 碳水化合物48.76 克
- 钠872.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾1192 毫克