| 过过蒜头味-红烧猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 460克 | 过过蒜头味-红烧猪耳热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于街舞108分钟消耗的热量...470 | |||||
过过蒜头味-红烧猪耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（一只）、生抽（适量）、薄荷叶（毕池）（两朵）、蒜头（半个）、醋（适量）
1/5. 准备材料，忘了，少了醋
2/5. 猪耳朵洗净，冷水下锅煮沸，放冷切大块，锅里放少量油，中火皮往上煎，煎至微黄放生抽，翻炒上色
3/5. 煎好的猪耳朵放冷，切条，放进锅里，放过面水再放生抽，水看起来变色，盖上锅盖大火煮沸，中火焖至粘稠，再开大火翻炒收汁
4/5. 蒜头拨干净，薄片叶摘片，把它们碾碎，之后装在碗里放醋
5/5. 猪耳朵沾一下料，哈哈，这个味，好吃
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降血糖、防肿瘤等功效；可与粳米、五花肉、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、活血等功效；可与姜、绿豆芽、黄瓜搭配；与冬瓜、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过过蒜头味-红烧猪耳热量843 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质33.71 克
- 碳水化合物36.36 克
- 钠36702.5 毫克
- 钙754 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾648 毫克