| 川味粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 川味粉蒸牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于风帆冲浪运动208分钟消耗的热量...180 | |||||
川味粉蒸牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、米粉（1包）、食用油（1勺）、豆瓣酱（2勺）、盐（适量）、味精（少量）、辣椒粉（2勺）、花椒粉（半勺）、香菜（适量）、香葱（适量）、料酒（1勺）
1/7. 准备好如图原材料
2/7. 牛肉最好用带筋的，切片。超市里那种蒸肉米粉就行。
3/7. 按配料表放入豆瓣酱，食用油，料酒，米粉。放食用油是为了让肉肉蒸出来口感不柴，因为米粉会吸附肉的油脂。
4/7. 蒸锅上铺上纱布，锅底装足够的冷水
5/7. 把码好的肉肉铺在纱布上，中间留个小孔，方便蒸汽出来
6/7. 大火烧开后，继续大火蒸约20分钟就行。四川一般喜欢劲道的口感，就是“有嚼头”。北方一般吃的软乎些，那就蒸30分钟-40分钟都行。
7/7. 出锅后撒上辣椒面，花椒面，味精，盐，香菜香葱末，拌匀就可以啦。我是边写边流口水了……
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、抗衰老、化痰熄风等功效；可与姜、芥蓝、草菇搭配；与鲶鱼、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味粉蒸牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克