| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 140克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于搬东西120分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
生姜、大蒜（适量）、葱花（少许）、盐（2茶匙）、干辣椒（适量）、酱油（2汤匙）、儿童奶酪（2块（15/块）克）、生粉（3汤匙）、甜辣酱或沙茶酱（2汤匙）、粗磨黑胡椒颗粒（少许）
1/3. 在碗里放入1茶匙盐、奶酪、甜辣酱、生粉、酱油，加入适量温水搅拌均匀，备用。
2/3. 在锅内倒入橄榄油（尽量多一点），放入1茶匙盐、生姜和大蒜，将事先洗净晾干的鲫鱼放入锅内煎炸一下。备注：鱼煎好后捞出少量油出来，以免鱼汁太油。
3/3. 鱼煎好后换小火，将事先备好的酱汁均匀倒入锅内撒上黑胡椒粉，用大火将鱼汁烧开，换小火收汁。摆盘并撒上葱花即可。
食材功效信息
葱花具有治疗高血压、减肥、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、开胃消食等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、猪肝搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、利水消肿等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量299 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠15793 毫克
- 钙137 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾1432 毫克