| 健康肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 539克 | 健康肉松热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于滑雪机203分钟消耗的热量...420 | |||||
健康肉松的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪大排（半公斤）、葱（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/12. 主要原料：猪大排半公斤左右，用葱姜煮汤半个小时左右
2/12. 去掉边上的筋将瘦肉撕成小条
3/12. 调料：糖，盐，生抽，老抽，鸡精
4/12. 锅中下一汤匙的油
5/12. 将撕好的小肉条放入，加2勺糖，1勺老抽，2勺生抽，1茶匙盐，1茶匙鸡精翻炒均匀
6/12. 炒到肉丝外表干干的
7/12. 稍稍放凉后放入食物粉碎机中粉碎
8/12. 这是粉碎完的肉松，基本成型了，但还有水分，要进一步煸炒
9/12. 倒回锅里继续用小火炒直到肉松颜色变黄，水分炒干
10/12. 彻底放凉后放入食物粉碎机第二次打碎
11/12. 最终打碎后的样子
12/12. 做好的肉松装进密封的瓶子保存就可以了
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康肉松热量1423 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克