| 鲜果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 304克 | 鲜果裸蛋糕热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于儿童足球244分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜果裸蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、鸡蛋（5个）、淡奶油（150克）、白糖（100克）、盐（1克）、白醋（3滴）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、菠萝（适量）、草莓（适量）
1/18. 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖，打至硬性发泡。
2/18. 蛋黄加35克白糖，打匀。分次加玉米油，打匀。
3/18. 加牛奶，打匀。
4/18. 筛入低粉，拌匀。
5/18. 蛋黄糊里加3分之1打发的蛋清，拌匀。
6/18. 拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。
7/18. 拌匀。
8/18. 倒入8寸戚风模具中，用力震一下，去除大气泡。
9/18. 烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。
10/18. 最后15分钟把蛋糕移至中层，烤制上色。
11/18. 烤好的蛋糕马上倒扣放凉。
12/18. 脱模。
13/18. 切3片。
14/18. 菠萝切丁。
15/18. 150克淡奶油加15克糖，打发。
16/18. 蛋糕片依次抹淡奶油，放菠萝丁。
17/18. 盖上最后一片蛋糕，表面抹少许淡奶油。
18/18. 随意摆上草莓，菠萝丁即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与玉米、明虾、北极虾搭配；与消炎片、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 鲜果裸蛋糕热量1710 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克