| 干烧蛏子-有吐泥绝招热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 干烧蛏子-有吐泥绝招热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于骑自行车100分钟消耗的热量...480 | |||||
干烧蛏子-有吐泥绝招的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、食用油（少许）、盐（适量）
1/6. 长街蛏子，买带泥的第一个去泥小妙招，先把外面的泥洗掉，水倒掉，放些盐如图，然后搅拌或抖动外面的容器，基本半分钟左右就会出来很多泥，洗掉后可以再重复一遍，然后洗干净放些许盐养个一到两小时就可以吃了，基本没泥。中午吃的蛏子上午养，不用养太长时间。
2/6. 第二就是割经，就是如图在那后面割一刀，不要断了。首先刀要快点，轻轻一拉就好，家里刀钝的就别试了，手掌割掉了我不负责！！这个割过后煮的时候不会开口。可以锁住鲜味，肉也会更肥美！！！
3/6. 锅热后放点油，倒入处理好的蛏子，偶尔翻炒下，蛏子自己会出水，无需额外加水。期间根据自己口味加适量盐。
4/6. 最好把水烧干，越干越好吃。。不怕锅废了就会有铁板蛏子的味道。。。韭菜啥的随意了。我是看后门口的韭菜太长了
5/6. 补上蛏子原始照，要买带泥的干蛏，不过应该很多地方都买不到这样地道的
6/6. 这个是烧的比较干的，壳都有点焦的，味道和铁板的差不离！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、解渴醒酒、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干烧蛏子-有吐泥绝招热量804 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠10207.9 毫克
- 钙193 毫克
- 铁36.1 毫克
- 钾150 毫克