| 笑粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲 | 克 | 24千卡 | 216千卡 | 1.2克 | 2克 |
| 总量 | 61克 | 笑粄热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于跑步28分钟消耗的热量...480 | |||||
笑粄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（大米粉）（250克）、细砂糖（100（个人觉得偏甜点）克）、酵母（3克）、红曲（适量（太多会苦，上色就好了））、温水（170左右克）
1/3. 取一个大盘，把所有材料重量称好。把粉，细砂糖，酵母，红曲倒进大盘里，用适量温水倒进去，一定要温的或冷的，热的水会把酵母烫死的噢。用勺子或筷子搅拌成无颗粒的粉浆。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2-4小时左右。然后用杯子或小碗装至8分满，上锅蒸25分钟。
2/3. 记得调和一定要用温水。上锅蒸水热后要调小火蒸。不过这次我用的是黄糖噢，没有用红曲粉噢。如果大家要用黄糖蒸的话，请适量减少白糖，可以白糖黄糖各一半。
3/3. 蒸熟后的成品，真的笑开花。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；
红曲的热量216千卡（每100克）；具有降血脂、益气、预防高血压等功效；
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营养信息
- 笑粄热量224 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物148.2 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克