| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1052克 | 锅包肉热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于开会1603分钟消耗的热量...90 | |||||
锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（半斤）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、土豆粉（8勺）、面粉（4勺）、鸡蛋清（一个）、香菜（适量）、大蒜，姜（适量）、胡萝卜（一点点）
1/5. 切肉，0.5厘米厚
2/5. 腌肉，放料酒老抽盐，腌制至少30分钟，反正面腌均匀
3/5. 將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀，再放湿淀粉，湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水，调希就行，將抓好的肉放入希淀粉中
4/5. 入锅炸成金黄，炸两遍
5/5. 调汁，用白醋和白糖调成1：1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉，锅包肉就做好了
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量2405 千卡
- 脂肪18.93 克
- 蛋白质65.5 克
- 碳水化合物216.31 克
- 钠10861.5 毫克
- 钙227 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾1702 毫克