| 香辣咖喱牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 香辣咖喱牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于听音乐625分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣咖喱牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、盐（1勺）、白糖（3勺）、姜（适量）、大葱（适量）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、五香粉（3勺）、咖喱粉（3勺）、花椒（适量）、八角（适量）、蚝油（2勺）、辣椒（适量）
1/6. 准备好牛肉和辅料，牛肉推荐牛腱子肉，肉质更为劲道
2/6. 牛肉放水中浸泡出血水，放入锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、和白酒。大火烧开转小火炖半小时后关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成小一半
3/6. 生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒、花椒、五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡3小时（中途上下翻一遍）
4/6. 捞起沥水，均匀切成1厘米厚的片（不适宜切太薄），平铺至网格上，撒进咖喱粉辣椒粉在牛肉干上
5/6. 放进风干机中，设定温度最高档，时间1小时，风干至牛肉干透
6/6. 自己做的牛肉干并没有那么甜，没有那么多复合味道，只有单纯浓郁的牛肉香，拌着香料的香气，肉质够劲道，好吃到根本停不下来
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、强筋壮骨等功效；可与菜花、葱、水芹菜搭配；与栗子、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣咖喱牛肉干热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克