| 菠萝果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 325千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白糖 | 克 | 1646千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1211克 | 菠萝果酱热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于采花844分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝果酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠萝（650克）、白糖（420克）、冰糖（2小块）
1/7. 把菠萝切成小果粒，菠萝芯丢掉不用。这一步切丁大小根据自己的喜好而定，喜欢果酱中有果粒感的，可以把一半的菠萝切碎一些，另一半留小丁。
2/7. 菠萝放入碗中，洒上白糖。白糖的用量根据个人喜好而定，糖太少了不利于保存，我想延长保存期，所以放的糖有点多。
3/7. 菠萝和白糖搅拌均匀，放入冰箱腌制。我腌过夜，腌好的菠萝会出很多水。
4/7. 菠萝放入不锈钢锅中，开中高火煮开，后转中火，继续煮。煮了大约十分钟之后，菠萝表面有很多浮沫。
5/7. 用勺子将浮沫滤出，以保证果酱口感。转小火，继续熬煮果酱，我怕不稠，所以丢了2小块冰糖。
6/7. 小火熬煮待菠萝成半透明状，果肉软烂粘稠，再熬煮几分钟就煮好了。熬煮全过程约50分钟。
7/7. 将果酱装入消毒过的玻璃瓶，约8、9分满。装瓶的过程中，锅不要离火。装好的果酱瓶立即倒扣，室温下放凉后放入冰箱保存。操作得好的话，制作好的果酱最长可以保存5、6个月之久。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、去油腻、消除水肿等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、补中益气等功效；可与高粱、白果、石榴搭配；
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营养信息
- 菠萝果酱热量2531 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.64 克
- 碳水化合物212.32 克
- 钠5.1 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾241 毫克