玉米炖猪手的热量和减肥功效

1/14. 猪手按照骨缝斩成块。这步可以让肉店代劳，我自己斩的，弄完手好累

2/14. 烧一锅水，谁开下入玉米汆烫

3/14. 捞出玉米后，在水中加入料酒，葱段，姜片，下入猪手煮去血水撇去浮沫。

4/14. 捞出沥干

5/14. 冷油下花椒炸香，捞出不要。在花椒油中下入八角、白芷、干辣椒、葱段、姜片，炒香后下入猪手翻炒

6/14. 下入老抽上色，翻炒均匀

7/14. 加入清水烧开，水量没过食材

8/14. 加入生抽

9/14. 加入糖

10/14. 加入盐

11/14. 加入豆瓣酱（希望豆瓣酱味道浓的在炒猪手那一步就加下去，炒香豆瓣酱）

12/14. 加入郫县豆瓣酱（希望辣味浓的在炒猪手那一步一起炒香），加入玉米块

13/14. 盖盖子焖煮，转中小火慢炖40分钟，中途要看一下水量以免粘锅。40分钟后如果不够你要的软糯继续炖，够了的话换大火收汁。