| 豆渣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆浆 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 菜籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 283克 | 豆渣蛋糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于排球106分钟消耗的热量...480 | |||||
豆渣蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆渣（挤干水分）（100克）、鸡蛋（2个）、原蔗糖（80克）、低筋面粉（80克）、泡打粉（2/3t）、菜籽油（50克）、豆浆（80克）
1/10. 烤模中垫纸
2/10. 两个鸡蛋加原蔗糖隔水加热到40度左右。
3/10. 用电动打蛋器高速打法到可以轻松写圈并不容易消失（如果感觉不好打发，把打蛋盆放入热水盆，保持40度左右的温度）。
4/10. 在蛋糊中加入菜籽油搅拌均匀。
5/10. 加入豆渣搅拌均匀。
6/10. 加入豆浆搅拌均匀
7/10. 筛入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。
8/10. 把蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
9/10. 烤箱180度预热，中层，40度，脱模晾凉。
10/10. 切开即可，中间的白点是没彻底混合的豆渣，不影响口感，松软湿润。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与北极虾、菠菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、延缓衰老、消肿毒等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热防暑、治疗高血压、化痰等功效；可与核桃、胡萝卜、莲子搭配；与桔子、鸡蛋、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣蛋糕热量852 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物117.52 克
- 钠152 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾188 毫克