| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 501克 | 褡裢火烧热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于砍柴252分钟消耗的热量...360 | |||||
褡裢火烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、肉馅（适量）、大葱（适量）、老抽（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/12. 准备材料
2/12. 温水和面，揉搓至表面光滑后，盖拧干的湿毛巾醒10分钟
3/12. 肉馅加葱末、老抽、植物油、盐、水淀粉搅打成馅
4/12. 取出醒好的面团，再次揉搓均匀，搓成长条，分成大小均匀的剂,把面剂搓成长条
5/12. 把搓成长条的面剂擀成长约厘8米，宽约5厘米的面片，在长的一边均匀放上一排肉馅
6/12. 把肉馅卷起，在收口处抹上清水，小心地卷起来
7/12. 开口朝上，两端按扁
8/12. 按扁处抹上清水，向上折起，一个褡裢火烧生坯就做好了
9/12. 同样的方法做好其它褡裢生坯
10/12. 平底锅烧热，刷少许油，放入褡裢生坯
11/12. 一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至每一面都煎至金黄
12/12. 出锅后趁热撒上葱花和熟芝麻
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、解热毒等功效；可与柿子、山楂、木瓜搭配；与刀豆、豆类、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褡裢火烧热量1514 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克