| 汉堡胚子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 汉堡胚子热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于打沙袋222分钟消耗的热量...360 | |||||
汉堡胚子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、砂糖（50克）、酵母（5克）、黄油（15克）、鸡蛋（1个）、水（90克）、芝麻（适量）
1/7. 将高粉，水，酵母，全蛋液，糖混合，揉匀，在加入盐，揉至完全阶段
2/7. 加入黄油继续揉至完全混合
3/7. 将面团分成六分，盖上保鲜膜，静置15分钟
4/7. 排气，揉圆，放入烤箱，一次发酵
5/7. 表面刷蛋液，撒熟芝麻，入烤箱180度15 分钟，出锅
6/7. 这是没刷蛋液的
7/7. 刷蛋液的，温度大概170度就可以了，根据个人烤箱调节
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与小米、小米面、海虾搭配；与味精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 汉堡胚子热量1330 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物173.23 克
- 钠185.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克