| 从农场到餐桌 野菜正当季 摊个薄饼当早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 298克 | 从农场到餐桌 野菜正当季 摊个薄饼当早餐热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于吹号角143分钟消耗的热量...120 | |||||
从农场到餐桌 野菜正当季 摊个薄饼当早餐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫苋菜（10克）、鸡蛋（2个）、中筋面粉（50克）、盐（适量）、水（适量）
1/5. 苋菜会有沙土，所以要多洗几遍，摘洗干净并切碎。
2/5. 依次把面粉，鸡蛋，菜，盐，然后一点点防水，调至粘性面糊就可以了。把面糊多搅拌让鸡蛋充分搅散可以增加面糊的粘性。有粘性的面糊做出的薄饼很好吃。
3/5. 锅烧热，倒出适量油在一个碗里，找个油刷蘸点油涂在锅里，因为个薄饼不需要太多的油，如果放多了，吃起来会感到油腻。
4/5. 用汤勺成半勺面糊倒入锅中，稍稍转动锅，并用铲子帮助面糊成圆形，一次面糊的量不要太多，否则饼太厚，口感不好。
5/5. 因为很薄，所以很快就可以煎出黄色，这时就可以翻到另一面了，同样出现淡淡的黄色就可以了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与桂圆、百合、干贝搭配；与牛奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 从农场到餐桌 野菜正当季 摊个薄饼当早餐热量286 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克