| 小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 368克 | 小笼包热量/卡路里669千卡 | |||

1/4. 面粉和盐活面,饧一个小时,软一些比较好,中间再揉两次,待用。
2/4. 做馅,就家常菜馅就行,加入肉皮冻,可以自己做,也可以买,剁碎加进去。
3/4. 面饧好后就不要再揉了,做剂子越薄越好。
4/4. 开锅蒸十分钟就行,然后在锅里闷三分钟取出。
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效;可与鸡腿菇、枇杷、藕搭配;与牛里脊、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、增加食欲等功效;可与香菇、圆白菜、莴笋搭配;与山药、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、清肠胃、益气等功效;可与春笋、海蜇头、荸荠搭配;与麦冬、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效;可与花菇、菌菇、咖哩牛肉干搭配;与香豆腐干、油皮、素肚相克,同食可能会引起不适;