| 酱爆鸡胸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 544克 | 酱爆鸡胸肉热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于打拳击50分钟消耗的热量...720 | |||||
酱爆鸡胸肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、青椒（1个）、黄豆酱（1勺）、盐（半勺）、水（半碗）、生抽（两勺）、料酒（一勺）、淀粉（两勺）
1/7. 青椒切丝备用
2/7. 鸡胸肉片成薄片切丁（原谅我拙劣的刀工。。。明明是丁切得跟块似的。。。） 加盐和少量水抓匀
3/7. 再加料酒 生抽 淀粉抓匀，腌制10分钟 这里加水和加淀粉都是为了让肉更鲜嫩，锁住水分哦吼吼~~~
4/7. 点火 放油 建议多放辣么一点点 我放的有点少，结果肉一下锅 油就干了。。。也可能和我用的是橄榄油有关系啦，总之大家注意
蒜片爆香 加入鸡肉 滑炒致变色 出锅
这里要注意啊~火不要开得太大 炒的时间也不要太长 不然肉会老。。。
5/7. 再点火 放油 蒜片爆香 放入青椒 翻炒翻炒 再翻炒 要是觉得太干青椒糊掉的话就放点水 反正我是放了辣么一个盘底的水进去
6/7. 加入鸡胸肉 翻炒 翻炒 加入一勺半的黄豆酱 这个按个人口味而定 而且我用的黄豆酱本身发甜但又不是特别咸 稍微多放点没关系 要是葱伴侣那样的酱我个人认为还是少放点吧 太咸啦~~~
PS：推荐一下啦~~我比较喜欢的是海天黄豆酱啦~还有欣和浅绿色盒子包装的那种黄豆酱 辣是我的挚爱。。。
7/7. 出锅装盘啦啦啦~~~~ 拌饭吃很好吃哒~~~
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、止白带、活血脉等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与鲤鱼、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、帮助消化、降血糖等功效；可与糙米、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、防止血管硬化等功效；
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营养信息
- 酱爆鸡胸肉热量605 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物29.2 克
- 钠3673.5 毫克
- 钙87 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾988 毫克