| 激情奥运足球面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1213克 | 激情奥运足球面包热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于唱歌398分钟消耗的热量...120 | |||||
激情奥运足球面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将白面团揉至扩展，分割成两份，一份重量为184g，一份为149g，将149克白面团加入拌合好的可可面糊一起揉匀成为可可面团，两份面团分开发酵，温度30度，时间50分钟至2倍大，发酵好的面团排气分割成小面团，一边是白色的；
2/10. 另一边是可可色的
3/10. 将面团按照图示来逐层摆放：最底部是一个可可面团，然后是围绕它的5个白面团
4/10. 接着5个可可面团
5/10. 再来是一个大的可可面团放中间
6/10. 而后是5个白面团
7/10. 再后还是5个白面团
8/10. 5个可可面团，倒数第二层是5个白面团，最后就是一个可可面团放在顶部了；
9/10. 进行2次发酵，温度35度，湿度85%，发至体积>模具球体体积的2/3即可盖上盖子；
10/10. 将球模倒置过来，放入支架接着发酵15分钟，烤箱预热，温度170度，中下层，上下火，时间20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与巧克力、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 激情奥运足球面包热量796 千卡
- 脂肪32.76 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物276.93 克
- 钠595.4 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾2401 毫克