| 姜汁浸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 姜汁浸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于打桌球242分钟消耗的热量...150 | |||||
姜汁浸鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、姜（适量）、蛋清（适量）、蒸鱼豉油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、小米椒（适量）、香葱（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鱼洗净，切下头尾，鱼身去骨，取上下两大片鱼肉，片成片儿
2/8. 鱼片里放少许盐，黄酒拌匀，然后放些蛋清抓匀即可
3/8. 烧一锅水，水开后，将头尾放入水中焯煮，放入料酒、姜葱去腥，将头尾煮熟后取出备用。
4/8. 另烧一锅水，下入鱼片，切记鱼片要一片片地下，否则会沾粘，半分钟后取出。
5/8. 调汁： 蒜、姜、小米椒切末，姜蒜比例在3：1，小米椒根据自己喜好放。
6/8. 倒适量凉白开水进去，放少许盐和糖，再倒一些蒸鱼豉油搅匀，泡两小时左右就成为姜汁
7/8. 鱼头和鱼尾码前后，中间放焯好的鱼片，浇上姜汁，撒香葱末，旁边刨些胡萝卜丝点缀装饰
8/8. 最后烧热油，趁热浇在鱼和胡萝卜上，即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、益肾安胎等功效；可与南瓜、豆腐、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁浸鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克