生煎包的热量和减肥功效

1/6. 肉馅是前臀尖，让卖肉的现搅的，肉馅加入姜末，料酒，黄豆酱油，蚝油，盐，糖，搅拌均匀，最后一步加入香油，等肉馅增香入味，然后再将洗净的韭菜切碎，拌入肉馅中，最后加食用油，再根据情况调一下味就好了。

2/6. 面团提前发好，做剂子，大小相当于庆丰包子的大小吧，然后就可以准备包包子了。

3/6. 锅底刷薄薄的一层油，将小包子包好码放到平底锅中，我用的铁锅，锅比较厚，不爱糊锅。

4/6. 开中小火，大概两三分钟左右，包子底部起了嘎巴，然后在锅里倒入小半碗水，再盖上盖子，焖个三四分钟左右。听到滋滋的声音，打开盖子，将水气再跑一跑，包子底完全酥脆就可以了。

5/6. 可以洒一些芝麻或香葱，家里没香葱了，只能洒芝麻了。