| 海棠花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 368克 | 海棠花酥热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于转呼啦圈300分钟消耗的热量...300 | |||||
海棠花酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、黄油（60克）、蛋黄（1个）、蛋清（涂抹）（适量）、水（适量）、白糖（适量）、枸杞（适量）、提子（8粒）
1/12. 干油面团材料备好，低筋面粉100g，黄油50g，待黄油软化后和低筋面粉混合用手揉搓，最后揉成面团醒发20分。
2/12. 水油面团材料备好，低筋面粉150g，黄油10g，蛋黄1个，水和白糖适量，黄油软化后和其他材料混合用手揉搓，最后揉成面团醒发10分钟。
3/12. 水油面团醒发后，干油面团也醒发好，将水油面团用擀面杖擀成圆形，包住干油面团并收口。
4/12. 擀成长方形。
5/12. 折叠（像折被子一样）。
6/12. 擀成长方形，从一边卷起来，结合处用蛋清涂抹粘住。
7/12. 分成8个剂子，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。
8/12. 面皮内包入一粒提子。
9/12. 整成五瓣花形。
10/12. 用剪刀将五个花瓣剪三刀。
11/12. 花瓣整理一下，中间放入枸杞。
12/12. 放入预热烤箱200度中层烘烤15-20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干辣椒、辣椒、茼蒿搭配；与田鸡、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海棠花酥热量1502 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克