| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 474克 | 炸酱热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于雪鞋行走172分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥肉（适量）、瘦肉（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）、大料（适量）
1/5. 肥瘦分开切小丁儿，葱叶切碎，葱白备用，瘦肉用一点点白酒腌下！
2/5. 锅里留底油下肥肉丁儿和大料炒至肉丁儿体积变小
3/5. 下瘦肉丁翻炒变色后放入切碎的葱叶儿，然后放入白糖，翻炒一会儿，趁这个时候可以把葱白儿切碎备用
4/5. 翻炒后放入泄好的六必居干黄酱，一直搅拌一直搅拌
5/5. 最后一步等酱香味飘出后撒入葱白搅拌一下即可关火，无需等葱白熟透哦！
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与圆白菜、黑木耳、白菜搭配；与杏仁、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与香芋、南瓜、苋菜搭配；与杏仁、鲫鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抑菌、缓解疲劳等功效；可与海虾、兔肉、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、除腥、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 炸酱热量1377 千卡
- 脂肪64.43 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠159.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁10.67 毫克
- 钾973 毫克